Rineke Dijkinga
Activiteiten:Regeneratieve agroforestry
Initiatiefnemer:Rineke Dijkinga
Start:2017
Plaats:Sellingen, Groningen
Introductie
De bodem ligt aan de basis van een gezonde Aarde, maar ook aan die van onze eigen gezondheid. We zijn als mens namelijk vooral wat ons eten at. Met haar agroforestry project - waar alles draait om de ‘gezondheidswaarde per hectare’ - wil orthomoleculair en natuurgeneeskundig therapeut Rineke Dijkinga een vitaal voedselsysteem creëren. “We kunnen niet eeuwig nemen, maar moeten ook heel veel teruggeven. Dan komen we weer in evenwicht met de natuur.”
“Regeneratie is de kern van de natuur. Zo kan een dorre bodem, zodra we die niet langer uitputten, weer vruchtbaar worden. Ons lichaam werkt net zo”, vertelt orthomoleculair en natuurgeneeskundig therapeut Rineke Dijkinga. “Iedere nacht herstelt ons lichaam de schade die onze cellen overdag oplopen. Alleen om die reparatie uit te kunnen voeren, hebben we genoeg rust en voedingsstoffen nodig, en dat hebben de meesten van ons niet. We nemen en verbruiken alleen maar: van ons lichaam en van de natuur, maar het regenereren komt op een laag pitje te staan. Die balans moeten we hervinden.”
Zestien jaar lang helpt Rineke haar cliënten om precies dat te doen. Ze werkt met mensen die zijn vastgelopen in het medische circuit en vaak te horen hebben gekregen dat ze met hun klachten moeten leren leven. “Terwijl de oorzaak veelal gewoon was dat er te veel van het lichaam was gevraagd in verhouding tot wat er geboden was aan voedingsstoffen in combinatie met leefstijl”, legt ze uit. “Op een gegeven moment dacht ik: ik kan wel individuele tekorten oplossen, maar waar komen die vandaan? Zo kwam ik terecht bij landbouw en de bodem, want de bodem is de basis van ons voedsel en daarmee van onze gezondheid.”
Uitgelichte quote
Levenskracht
Een gezonde bodem vol leven bevat meer opneembare voedingsstoffen, waardoor er ook meer nutriënten in de gewassen (en daarmee in onze darmen) terechtkomen. Bovendien zit een plant die geen kunstmest of pesticiden toegediend krijgt vol levenskracht. Om zichzelf in stand te houden moet die namelijk heel veel beschermende stoffen aanmaken: zogenaamde polyfenolen. “Samen met vezels zijn polyfenolen dé gate keepers van onze darmgezondheid”, zegt Rineke. “Als we daar voldoende van binnenkrijgen, gaat het goed met onze darmen en daarmee ook met ons brein, ons immuunsysteem, ons hormoonstelsel en onze vitaliteit – allemaal dingen die voor minstens tachtig procent afhankelijk zijn van wat in onze darmen gebeurt.”
Uitgelichte quote
Agroforestry in Groningen
Om zelf bij te dragen aan bodemgezondheid besluit Rineke in 2017 haar therapeutische praktijk te sluiten en samen met haar man een stuk akkerland te kopen. In het Groningse Sellingen gaan ze – in samenwerking met de WUR – aan de slag met agroforestry. Rineke: “Ik zeg weleens voor de grap: ‘Zo werd ik de eerste orthomoleculaire boerin van Nederland.”
Op Heerlijk Westerwolds Land staat de ‘gezondheidswaarde per hectare’ voor bodem, mens, dier en planeet centraal. Dat betekent: leren luisteren naar de natuur, ontdekt Rineke. “Je kunt als je net regeneratief begint te boeren wel allemaal plannen maken, maar als je ecosysteem nog niet in balans is, dan moet je die plannen regelmatig weer herzien”, deelt ze. “De natuur doet haar ding en het enige wat we kunnen doen is haar wijsheid volgen, net zoals inheemse volkeren dat al duizenden jaren doen. Ik vind dat zo indrukwekkend, dat zij in iedere beslissing zeven generaties vooruit denken. Als wij dat zouden doen, zouden we een heel ander landbouw- en zorgsysteem krijgen.”
Uitgelichte quote
De kracht van lokaal
“In het huidige systeem komen de grote agro-producenten en supermarkten als winnaar uit de bus, terwijl de boer nog geen tien procent van de supermarktprijs krijgt. Ik ken zoveel wanhopige boeren. Zij zijn net zo goed het kind van de rekening”, ziet Rineke. “Volgens mij moeten we boeren die het anders willen redden van de ondergang, zodat ze de overstap naar regeneratief kunnen maken.”
Hiervoor heeft Rineke een aantal ideeën. Zo stelt ze voor supermarkten meer ruimte bieden aan lokale boeren en dat kantines van grote groene bedrijven hun eigen lokale boer adopteren: “Dan krijg je als consument het bewustzijn over lokaal en regeneratief voedsel via je werk mee. Plus, je krijgt er gezondere en productievere werknemers van.” Ook ziekenhuizen, scholen en andere overheidsorganisaties zouden hier volgens haar vandaag nog mee moeten beginnen. Rineke: “Dan hebben burgers mooi eten en krijgt de boer een eerlijke prijs en dus ook weer perspectief.”
Zingeving
Bezig zijn met regeneratief voedsel werkt helend, merkt Rineke. “Neem mensen maar eens een halve dag mee het land op en zie wat er gebeurt met hun stresshormonen en immuunsysteem. Of ga een dag wildplukken en maak er vervolgens iets van dat je met anderen deelt. Eerlijk en puur voedsel sluit zo enorm aan bij ons oer-systeem. Dat herstelt niet alleen de bodem en onze darmen, maar ook het gevoel van zingeving waar we zo naar verlangen.”
Tekst door: Nadine Maarhuis
Fotografie door: Gabriela Hengeveld, Sabine Rovers & Rineke Dijkinga
